terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Receitas para Bèbès

Sopinha de legumes. (para 3 refeiçoes) com peixe ou carne
3 batatas
1/2 cebola
5 rodelinhas de alho françes
1 boa fatia de abóbora
1 funcho
1 courgette
1 fio de azeite.


Descascam-se os legumes e lavam-se bem, o courgette lava-se bem, não se tira a "pele", pois è muito rica em nutrientes.
Levam-se a cozinhar durante alguns minutos.
depois de cozido tritura-se tudo ( eu trituro metade com o triturador, e outra metade com o garfo).
À parte coze-se o peixe ou a carne , e desfia-se para dentro do prato, e mistura-se com a sopinha dessa refeição.
Eu normalmente nao misturo na sopa toda, porque por exemplo se ao almoço dou peixe, ao jantar dou com carne, usando a mesma sopa.




Açorda de legumes e pescada

1 alho
1/4 de cebola
1/2 cenoura
1 bocadinho de abóbora
1/4 de courgette
3 rodelas de alho françes
1 pãozinho
1 bocadinho de pescada
1/2 gema de ovo


Primeiro põe-se o paozinho dentro de agua, a demolhar para soltar o fermento.
Entretanto, faz-se um refogado MUITO leve com a cebola e o alho cortados aos bocadinhos, junta-se a pescada ja cozida, a cenora e a abóbora ralada, e o cougette cortado em cubinhos muito pequeninose o alho françes tb cortado em bocadinhos.
junta-se um pouquinho de agua para cozinhar.
Quando os legumes estiverem cozinhados, juntar o pão escorrido, e deixar cozer uns minutos.
Junta-se a gema do ovo, e deixa-se cozinhar, sempre mexendo.
Eu junto sempre uma pitadinha de sal, mas isso já è ao gosto de cada bébé.


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